Питание без углеводов

Основная причина ожирения – избыток калорий вследствие большого потребления углеводов. Наибольшее количество углеводов содержится в сахаре, хлебе, мучных изделиях, крупах, картофеле и фруктах. Основу же безуглеводных диет составляют продукты, состоящие из пищевых волокон, которые мало усваиваются организмом. Принцип диет заключается в понижении суточного потребления углеводов, вплоть до полного их исключения. Безуглеводные диеты практически не имеют медицинских противопоказаний. Более того, даже показаны для людей, которые страдают сахарным диабетом, так как не вызывают колебаний уровня сахара в крови, вызывающих повышение аппетита. При диете, исключающей углеводы, основным источником энергии являются жиры, в процессе сжигания которых образуются кетоны, которые и отвечают за понижение массы тела и регулируют энергоснабжение всего организма.

Примерами ставшими столь популярными «модных диет» могут быть следующие: «гречневая» (гречневая крупа и кефир); «диета Протасова» (сырые овощи и молочные продукты); «диета Филатова», основанная на углеводном чередовании; «кремлевская» (все продукты с минимумом углеводов); «раздельная» (по принципу совместимости продуктов); «японская» (исключение соли, сахара, алкогольных и мучных изделий).

Все вышеперечисленные диеты прошли как клинические испытания, так и испытания временем. Стоит попробовать!